1413
5
Фрикасе (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.
Вкуснейшее фрикасе из курицы с грибами – нежное, ароматное и просто тающее на губах блюдо, способное покорить буквально любого!
А что особенно приятно, так это то, что особо экзотических продуктов для этого блюда не нужно – куриное филе, голяшки или бедрышки, шампиньоны, болгарский перец и сливки – вот и все основные ингредиенты!
Так что, если вы любите разнообразные блюда вроде простого фрикасе из курицы, советую попробовать и сегодняшнее блюдо!
Ингредиенты:
~500 г куриного филе (Или куриных ножек - я обычно просто пачку беру от Пителинки)
250 г шампиньонов
1 средний болгарский перец
200 мл сливок (15%)
Мука
Соль, чёрный перец, сушенные травы по вкусу
А что особенно приятно, так это то, что особо экзотических продуктов для этого блюда не нужно – куриное филе, голяшки или бедрышки, шампиньоны, болгарский перец и сливки – вот и все основные ингредиенты!
Так что, если вы любите разнообразные блюда вроде простого фрикасе из курицы, советую попробовать и сегодняшнее блюдо!
Ингредиенты:
~500 г куриного филе (Или куриных ножек - я обычно просто пачку беру от Пителинки)
250 г шампиньонов
1 средний болгарский перец
200 мл сливок (15%)
Мука
Соль, чёрный перец, сушенные травы по вкусу
В двух столовых ложках сливочного масла с добавлением ложечки растительного, что бы не пригорело, обжариваем куски курицы.
×
Чистим лук и щеточкой, не моя в воде, что бы грибы не впитали влаги чистим шампиньончики. Обжаренную курицу достаем и на ее место бросаем луковички и грибики. Несколько минут обжариваем, затем возвращаем в кастрюлю курицу, заливаем сухим вином, солим, накрываем крышкой и тушим 40 минут.
За это время, в тарелочке разводим в 100 граммах самых жирных сливок, которые могли найти один желток, и когда 40 минут закончатся, выливаем эту смесь в кастрюлю.
Если курица тушилась не в вине, а в воде – наливаем столовую ложку лимонного сока. Бросаем, для вкуса еще столовую ложку масла, пробуем на соль, перчим, доводим до кипения и выключаем. Даем 10 минуток настояться, а сами за это время мелко режем петрушку.
Накладываем на тарелку рис, поливаем его шикарным, безумно вкусным соусом, выкладываем горкой шампиньоны и луковички, а сбоку кладем курочку… Посыпаем мелко порубленной петрушечкой…Вкусно безумно!
Накладываем на тарелку рис, поливаем его шикарным, безумно вкусным соусом, выкладываем горкой шампиньоны и луковички, а сбоку кладем курочку… Посыпаем мелко порубленной петрушечкой…Вкусно безумно!
Ссылки по теме:
- Сходил, блин, за грибочками...
- Валуев сходил по грибы
- Забыл на одиночные поставить, но кажись попал...
- Течёт? У меня? Ну что вы, быть не может!
- Первый поход за грибами - 2014
Новости партнёров
реклама
2. Куда делся перец?
3. Муку снюхал?
Лови минус в репу за хреново скопированный рецепт!