FISHKINET
У экрана нового iPad Pro обнаружили неприятный недостаток (2 фото) У экрана нового iPad Pro обнаружили неприятный недостаток (2 фото) Несовершеннолетнего сына московского адвоката подозревают в убийстве домработницы Несовершеннолетнего сына московского адвоката подозревают в... Девушка забыла закрыть дверь на балкон и вот что произошло Девушка забыла закрыть дверь на балкон и вот что произошло Солдаты-срочники в Кемеровской области подрались с охранниками ночного клуба Солдаты-срочники в Кемеровской области подрались с охранниками... Субботний улыбатор Субботний улыбатор В Ростовской области задержан подозреваемый в убийстве 8-летней девочки В Ростовской области задержан подозреваемый в убийстве 8-летней... Как снимали фильм "Самая обаятельная и привлекательная": кадры со съемок и 19 интересных фактов о фильме Как снимали фильм "Самая обаятельная и привлекательная": кадры со... После массовой драки с иностранцами в столице Киргизии вспыхнули беспорядки После массовой драки с иностранцами в столице Киргизии вспыхнули... Минздрав и Госдума снова усложняют жизнь любителям никотина Минздрав и Госдума снова усложняют жизнь любителям никотина 30 жутковатых кадров, от которых становится не по себе 30 жутковатых кадров, от которых становится не по себе Одессит запустил дрон с российским флагом над Рейхстагом и заработал уголовное дело Одессит запустил дрон с российским флагом над Рейхстагом и... 15 объектов, сделанных своими руками, которые вызывают больше вопросов, чем ответов 15 объектов, сделанных своими руками, которые вызывают больше... Доисторическая акула которая живёт в наши дни Доисторическая акула которая живёт в наши дни В Новой Зеландии прошел конкурс среди молодежи, которая не выглядят на свой возраст В Новой Зеландии прошел конкурс среди молодежи, которая не... Жук-плавунец: даже крупные рыбы гибнут в его челюстях Жук-плавунец: даже крупные рыбы гибнут в его челюстях Как выглядели заграничные афиши к комедиям Леонида Гайдая Как выглядели заграничные афиши к комедиям Леонида Гайдая Птица-говорун: скворец, имитирующий речь хозяйки Птица-говорун: скворец, имитирующий речь хозяйки В США успешно проводят проект по засеву облаков В США успешно проводят проект по засеву облаков Как разные сооружения защищают побережье от эрозии на примере LEGO Как разные сооружения защищают побережье от эрозии на примере LEGO
Хлеб фронтовой. 1944 год

Хлеб фронтовой. 1944 год

15043
10
REGISTRR рассказывает, как испечь изумительный хлеб по справочнику войскового повара-хлебопёка.
×
Метки: Еда   войны   своими руками   
Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
24  комментария
Лучший комментарий
Скрыть
Комментарий удален
−67
246
Андрей Катя 7 лет назад
Катя, ПМС или просто укранутая?????
134
Zina Евгений 7 лет назад
Опара полуфабрикат, применяемый в хлебопечении, однородная смесь муки, воды и дрожжей, предварительно сброженная и используемая как начальный состав для приготовления теста.
134
Zina Евгений 7 лет назад
Закваска так называемая "Вечная",делается без без разницы из какой муки.Делается в течении трех дней.
1 день
100 г муки и 100 г воды.
Хорошенько размешиваем. Должна получиться пастообразная масса, как густая рыночная сметана.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень теплое место без сквозняков.
Бродить стартер должен около суток. До появления маленьких, пусть редких, но пузырьков. Есть смысл иногда помешивать его.

Я накрывала просто сухим, кухонным полотенцем.
Поставила я в кухне, на шкаф возле плиты.
Сначала мука будет оседать под водой, но это не страшно, просто помешивать раза 3-4 в сутки.
Особых пузырьков после первых суток я не увидела))), но это меня не остановило! Эксперимент продолжается!!!

На фото: просто мука перемешана с водой, пузырьки на фото получились после того, как я переколотила муку с водой (потом они пропали естественно).
2 день
Теперь закваску нужно подкормить. Для этого опять досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы ее консистенция вернулась к исходному состоянию рыночной сметаны. Накрываем полотенцем и еще на сутки ставим в тепло.

По прошествии вторых суток появились реденькие пузырёчки - это уже обрадовало меня.
Помешивала я раза 4 в сутки.

3 день
Как правило, теперь вопросов не возникает, на поверхности закваски не просто пузырьки, она растет в размерах и вся состоит из такой пенной шапочки. Кормим ее в последний раз. И опять в тепло.

Вот тут, очень важный момент, закваска уже достаточно сильная и нам нужно поймать момент, когда она будет на "пике формы", т. е. она должна удвоиться. В этот момент она максимально сильная. Делим ее пополам.

Первая половина - это наша вечная закваска. Ее кладем в баночку с полиэтиленовой крышкой с дырочками в ней (чтоб дышала) и ставим в холодильник до следующего раза.
Потом достали - подкормили - оставили в тепле - и она снова готова в бой!

Удачи вам!
35
Чебуратор 7 лет назад
Сам испечь не смогу!
Жаль, что не смогу придти на Волхонку!
Показать ещё

На что жалуетесь?