989
1
1
Это десерт, рецепт для сладкоежек, пирожные из орехового бисквита с вишневым кремом. Не ищите в нем правильного здорового диетического питания. Это просто маленькое приятное удовольствие с чашкой чая или кофе.
ВИШНЕВЫЕ ПИРОЖНЫЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ореховая основа:
2 шт. яичный белок
50 г грецкие орехи
50 г сахар
15 г мука
2 ч.л. сахарная пудра
Вишневый крем:
150 г вишневое пюре
2 шт. яичный желток
75 г сахар (если вишня сладкая 50 г)
8 г кукурузный крахмал
1 ч.л. ваниль
100 г сливочное масло
Ореховая основа:
2 шт. яичный белок
50 г грецкие орехи
50 г сахар
15 г мука
2 ч.л. сахарная пудра
Вишневый крем:
150 г вишневое пюре
2 шт. яичный желток
75 г сахар (если вишня сладкая 50 г)
8 г кукурузный крахмал
1 ч.л. ваниль
100 г сливочное масло
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Включить духовку и разогреть её до 190°С градусов.
Подготовить противень с пергаментом.
Грецкие орехи с 2-мя чайными ложками сахара измельчить в блендере и перемешать с мукой.
Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены, ввести сахар и взбить до жестких пиков.
В два приема ввести орехи с мукой.
Из кондитерского мешка или файлика отсадить на пергамент 8 кругов диаметром 8 см.
Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.
Подготовить противень с пергаментом.
Грецкие орехи с 2-мя чайными ложками сахара измельчить в блендере и перемешать с мукой.
Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены, ввести сахар и взбить до жестких пиков.
В два приема ввести орехи с мукой.
Из кондитерского мешка или файлика отсадить на пергамент 8 кругов диаметром 8 см.
Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.
ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ
Выпекать 7 минут.
Теплыми снять с пергамента.
Теплыми снять с пергамента.
ВИШНЕВЫЙ КРЕМ
В сотейник высыпать сахар, крахмал и перемешать.
Сюда же добавить желтки и вишневое пюре.
На небольшом нагреве при постоянном помешивании довести крем до кипения и проварить одну минуту.
Нагрев можно выключать.
Добавить ваниль и дать остыть до комнатной температуры.
Взбить крем миксером и порциями ввести сливочное масло.
Оставить в холодильнике на пару часов.
Сюда же добавить желтки и вишневое пюре.
На небольшом нагреве при постоянном помешивании довести крем до кипения и проварить одну минуту.
Нагрев можно выключать.
Добавить ваниль и дать остыть до комнатной температуры.
Взбить крем миксером и порциями ввести сливочное масло.
Оставить в холодильнике на пару часов.
ФОРМИРОВАНИЕ ПИРОЖНЫХ
Отсадить крем на 4 ореховых диска.
Накрыть сверху оставшимися 4-мя.
Украсить оставшимся кремом.
Перед подачей подержать в холодильнике.
Приятного аппетита!
Накрыть сверху оставшимися 4-мя.
Украсить оставшимся кремом.
Перед подачей подержать в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
- Один рецепт - один снимок: девушка делает фото-рецепты с помощью одного кадра
- Солянка мясная
- Торт как искусство: 33 торта, которые сведут вас с ума
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
Новости партнёров
реклама
