3988
2
1
Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом. Многие считают (и я не была исключением), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так!
Ингредиенты:
Филе минтая – 500 г
Сливы крупные – 7-8 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Яблочный уксус – 7 ст. л.
Молотый кориандр – 1 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч. л.
Сушеная мята – 1 щепотка
Зелень петрушки – 1 пучок (небольшой)
Сахар – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливы крупные – 7-8 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Яблочный уксус – 7 ст. л.
Молотый кориандр – 1 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч. л.
Сушеная мята – 1 щепотка
Зелень петрушки – 1 пучок (небольшой)
Сахар – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Готовим соус: разрезаем сливы на 4-6 частей. В сковороду добавляем оливковое масло, яблочный уксус и протушиваем сливы до мягкости.
2. В соус добавляем сахар и сушеную мяту.
3. Филе минтая выкладываем в форму, смазанную маслом.
4. Каждое филе солим, перчим, посыпаем кориандром и выкладываем сверху соус из слив.
5. Отправляем минтай в духовку на температуру 200 градусов на 20 мин.
6. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
2. В соус добавляем сахар и сушеную мяту.
3. Филе минтая выкладываем в форму, смазанную маслом.
4. Каждое филе солим, перчим, посыпаем кориандром и выкладываем сверху соус из слив.
5. Отправляем минтай в духовку на температуру 200 градусов на 20 мин.
6. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- 18 домашних кулинаров, почувствовавших себя шеф-поварами... и зря!
- Вид этих блюд надолго испортит вам аппетит!
- 10 популярных блюд тайской кухни
- 50 креативных блюд
- «Жирнее, слаще, вреднее!»: Американская еда, которой нет оправдания
Новости партнёров
реклама
P.S. есть минтай перестал после того, как мне показали живых, шевелящихся, размороженных червяков в минтае.
Берешь филе минтая, нарезаешь на небольшие кусочки, обваливаешь в чуть в муке, потом в яйце, и затем сильно в панировочных сухарях. Выкладываешь на лист в духовке и спрыскиваешь все растительным маслом. Пока енто дело запекается, делаешь самый универсальный вкуснючий "соус" - средних размеров огурец, два крупных зубчика чеснока, полстакана сметаны, две столовые ложки майонеза. Все ето в блендер.
Та-дам!!! 25 минут и вкуснятина готова
Я так не считаю =))) Рыба как рыба. Я его даже на пару готовила. Вкусно =)
Такое отношение к нему, наверное, из-за того, что в советское время дешёвый был и им закармливали народ вместо мяса, не заботясь о том, чтобы вкусно приготовить.
Ну и, "кошачьей рыбой" из-за дешевизны называли, многие "господа" такое не кушают.