ТОП-7 вариантов блюд из картофеля

Картофель фаршированный грибами

Если вы хотите подать на праздничный стол картофель, но не знаете как оригинально это преподнести, тогда наш рецепт точно для вас. Стоит только нафаршировать картофель грибами, предварительно сделав его в форме лодочки, как блюдо сразу же заиграет новыми красками и будет выгодно смотреться на столе.

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг;
• Шампиньоны 400-450 гр;
• Сливки 150 мл;
• Соль 2 ч. л;
• Перец 1 ч. л;
• Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. Моем картофель, выкладываем в кастрюлю с водой, солим и варим до готовности.

2. Тем временем грибы моем и нарезаем мелкими кубиками.

3. Разогреваем сковороду с толстым дном, добавляем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем грибы.

4. Обжариваем до полуготовности, добавляем сливки, доводим до кипения, солим и тушим на маленьком огне до готовности.

5. Готовый картофель в мундирах чистим и с одной стороны формируем углубление в виде чаши.

6. Выкладываем картофель на противень, смазываем растительным маслом и выкладываем начинку.

7. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 15 минут.

8. Готовое блюдо подаем к столу.

Приятного аппетита!

Аппетитные картофельные драники с сыром

Драники - блюдо максимально простое и по-домашнему вкусное. У каждой хозяйки есть свой рецепт идеальных драников, сегодня мы поделимся своим. В их состав входит сыр, поэтому драники получатся с легких сырным ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

• картофель 10 штук;
• сыр 100 г;
• чеснок 3 зубчика или по вкусу;
• лук репчатый 1 штука.;
• яйцо куриное 1 штука;
• соль по вкусу;
• пшеничная мука 3 столовые ложки;
• растительное масло для жарки;
• перец чёрный молотый по вкусу;
• сметана для подачи;
• свежая зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить драники по простому домашнему рецепту: картофель чистим, моем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке.
2. На мелкой тёрке натираем сыр.
3. Чистим лук, натираем или мелко режем его. Добавяем к картофелю.
4. Чеснок чистим, пропускаем через пресс в миску с картофелем и луком.
5. Добавляем яйцо соль и перец по вкусу.
6. Всё хорошенько перемешиваем и добавляем муку и снова всё перемешиваем.
7. Разогреваем сковороду с растительным масло и ложкой выладываем на неё наши будущие драники.
8. Уменьшаем огонь и обжариваем драники на среднем огне с обеих сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
9. Аппетитные картофельные драники с сыром по самому вкусному рецепту готовы, подаём их со сметаной и свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Аппетитный картофель фри в духовке

Кто из нас не любит похрустеть вкусной картошечкой фри перед телевизором, во время просмотра интересного фильма? Но так как это не самое полезное блюдо из-за огромного количества масла, мы предлагаем вам альтернативу - картошку фри в духовке. Она получается ничуть не хуже картошки из Макдональдса.

Ингредиенты:

• картофель 2 кг;
• растительное масло 2 ст. л.;
• паприка сладкая 2 ч. л.;
• соль 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Начинаем готовить картофель фри по простому домашнему рецепту: картофель чистим и нарезаем брусочками.
2. В миске с высокими краями перемешиваем нарезанный картофель, соль, паприку и растительное масло.
3. Застилаем противень фольгой и выкладываем на него картофель.
4. Предварительно разогреваем духовку до 230-250 градусов и ставим в неё противень с картофелем.
5. Запекем картофель фри в духовке около 40 минут до красивой румяной корочки.
6. Аппетитный картофель фри в духовке по вкусному рецепту дня готов.

Приятного аппетита!

Картофель в соусе карри

Из обычного картофеля и нескольких простых ингредиентов можно приготовить очень вкусное и ароматное блюдо индийской кухни. Если заменить сливки кокосовым молоком, кушанье подойдет для постящихся или вегетарианцев. Что касается остроты соуса, её можно регулировать количеством чеснока и имбиря, а вот чёрный перец мы не рекомендуем использовать, чтобы не перебить яркий аромат карри.

Ингредиенты на 2 порции:

• картофель мелкий или средний 500 грамм;
• помидоры 2 шт.;
• лук 1 шт.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• имбирь молотый щепотка;
• сливки 15% (или кокосовое молоко) 200 мл;
• карри 1 ч. ложка с горкой;
• соль по вкусу;
• растительное масло для обжаривания;
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Картофель вымыть и отварить в мундире в посоленной воде, затем остудить и очистить от кожуры.
2. Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарезать, помидоры мелко нарезать (по желанию, очистить от кожуры).
3. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
4. Добавить картофель и обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут.
5. Добавить на сковороду чеснок и помидоры, уменьшить огонь до слабого и тушить ещё 5 минут.
6. Добавить на сковороду имбирь, карри, соль, влить сливки, перемешать и тушить на слабом под крышкой огне ещё 5 минут.
7. Снять с огня, посыпать свежей зеленью и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Ароматный запечённый картофель с розмарином и чесноком

Запеченный картофель в кожуре с чесноком и розмарином - настоящий взрыв вкусов! Смесь двух этих компонентов насыщают картофель удивительным ароматом. Хвойно-душистые иголки розмарина будут очень кстати в этом блюде.

Ингредиенты:

• картофель 900 г;
• оливковое масло 2 столовые ложки;
• чеснок 4 зубчика;
• соль по вкусу;
• молотый чёрный перец по вкусу;
• свежий розмарин ½ пучка

Приготовление:

1. Начинаем готовить ароматный запечённый картофель по вкусному рецепту дня: тщательно моем картошку, обсушиваем её, режем пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие.
2. Затем выкладываем картофель на противень, поливаем его оливковым маслом, посыпаем измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставляем несколько веточек розмарина для сервировки.
3. Перемешиваем картошку и убираем её в разогретую до 220 °C духовку примерно на час.
4. Периодически переворачиваем картофель, чтобы он приготовился равномерно.
5. Если корочка покажется вам недостаточно хрустящей, время приготовления необходимо увеличить ещё на 15 минут.
6. Ароматный запечённый картофель по простому домашнему рецепту готов. Перед подачей украшаем его свежим розмарином.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с помидорами и беконом

Картофельная запеканка с помидорами - это отличная идея для семейного ужина. Она получается очень вкусной, нежной, сытной и ароматной. Ваша семья точно оценит ваши старания.

Ингредиенты:

• Картофель 750 гр;
• Помидоры 500 гр;
• Бекон 150 гр;
• Орегано ¼ ч. л;
• Петрушка 1 пучок;
• Соль, перец по вкусу;
• Сыр 250 гр.

Приготовление:

1. Чистим картофель и нарезаем ломтиками. Промываем и обсушиваем.

2. Нарезаем бекон мелкими кусочками и выкладываем на сковороду. Растапливаем жир.

3. Выкладываем картофель и обжариваем 5 минут, помешивая.

4. Моем помидоры, нарезаем и добавляем в сковороду. Перемешиваем.

5. Достаем противень и выкладываем равномерно картофельную смесь.

6. Посыпаем орегано, солим и перчим.

7. Затираем все сыром и посыпаем рубленой петрушкой.

8. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 25 минут.

Приятного аппетита!

Запеченный молодой картофель с ветчиной и сыром

Молодой картофель - это одно из самых популярных блюд ранним летом. Сегодня мы подготовили необычный вариант его приготовления - запеченный в духовке и дополненный ветчиной и сыром. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• Молодой картофель 8 шт;
• Ветчина 200 гр;
• Твердый сыр 150 гр;
• Сметана ¾ стакана;
• Лук ½ шт;
• Укроп пучок;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно моем картофель, обсушиваем. Заворачиваем в фольгу и запекаем почти до готовности.

2. Достаем и даем остыть. Разрезаем пополам и удаляем мякоть из середины.

3. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до мягкости.

4. Смешиваем лук с половиной мякоти картофеля.

5. Ветчину нарезаем кубиками и добавляем к мякоти.

6. Также добавляем тертый сыр, сметану и измельченный укроп. Добавляем специи. Все тщательно перемешиваем.

7. Наполняем смесью половинки картофеля и выкладываем на противень.

8. Разогреваем духовку до 200 С и запекаем 30 минут. Подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!