Куриный бургер со сметанным соусом: пошаговый фото рецепт

Автор:

09 июня 2019 12:50

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: burger домашний бургер закуски для вечеринки закуски для пикника кабачки куриный фарш сметанный соус фастфуд что приготовить для детей что приготовить для друзей

Действительно вкусные бургеры из качественных продуктов можно приготовить в домашних условиях. Сочная куриная котлета, пикантный сметанный соус и, в качестве дополнения, нежные кабачки. Получается невероятно вкусно, а готовится очень просто.

Куриный бургер со сметанным соусом: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

булочки для бургеров 2 шт.;
кабачок 1 шт.;
куриное филе (или фарш) 300 грамм;
лук 0,5-1 шт.;
батон без корочки 1-2 ломтика;
молоко или вода 50 мл;
сметана или натуральный йогурт 150 грамм;
сок лайма или лимона 2-4 капли;
петрушка пучок;
чеснок 1-2 зубчика;
соль, чёрный перец по вкусу;
оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:

Сметану или натуральный йогурт соединить с раздавленным через пресс чесноком и мелко нарезанной петрушкой. По желанию, добавить несколько капель сока лайма или лимона. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.
Батон без корочки предварительно замочить в воде или молоке.
Куриное филе нарубить ножом либо пропустить через крупную сетку мясорубки.
Лук мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш лук, размоченный батон, немного мелко нарезанной зелени, посолить, поперчить, перемешать и хорошо вымесить.
Влажными руками слепить из фарша шарики и приплюснуть их, формируя плоские котлеты.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут.
Выложить котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Кабачок нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Сложить на бумажные полотенца.
Булочки для бургеров разрезать пополам, слегка сбрызнуть оливковым маслом и подсушить срез на разогретой сковороде.