Нежный творожник с ягодами

Автор:

28 февраля 2019 09:19

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: выпечка выпечка без муки десерты к чаю сладкая выпечка творожник творожник с ягодами творожный пирог что приготовить к чаю

Все пироги из творога получаются очень вкусными, а нежный воздушный творожник отличается простотой и доступностью. Его можно готовить без привязки к времени года, из свежих или замороженных ягод. Это идеальное угощение к чаю или кофе. К тому же, он полезен и не особо калориен.

Ингредиенты:

творог 500 грамм;
любые ягоды (смородина, вишня, малины, черника) 300 грамм;
сгущенное молоко 360 грамм;
печенье (н-р, сахарное) 250 грамм;
яйцо 3 шт.;
ванильный сахар по вкусу;
масло сливочное 80 грамм;
сахар 3 ст.ложки (при необходимости);
крахмал 1 ст.ложка (при необходимости);
сок лимонный 2/3 ст. ложки;
цедра лимона или апельсина 1 ст.ложка.

Приготовление:

Печенье измельчить скалкой либо с помощью блендера в мелкую крошку.
Сливочное масло растопить в микроволновке и смешать с печеньем.
Переложить полученную смесь в разьёмную форму для выпечки и утрамбовать по дну.
Творог размять прибором для пюре либо пропустить через мясорубку.
Добавить ванильный сахар, сгущенное молоко комнатной температуры и взбить с помощью миксера.
Добавить к творожной смеси яйца и ещё раз взбить.
Последним добавить к смеси лимонный сок.
Подготовить ягоды: замороженные - разморозить, посыпать сахаром и крахмалом. Если используются свежие ягоды, сахар и крахмал добавлять не нужно.
Посыпать ягоды лимонной цедрой.
В форму с печеньем поместить творожную массу и распределить.
Поверх массы выложить ягоды.
Выпекать творожник в разогретой до 160 градусов духовке примерно 1 час.
Готовый творожник остудить на решетке, затем поставить в холодильник на 1 час и подавать к столу.