Лосось с картофелем и помидорами в духовке

Автор:

16 декабря 2018 05:21

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: горячие блюда из красной рыбы запеченная рыба запеченный картофель запечённая рыба с картофелем лосось в духовке праздничное блюдо рыба сметанный соус что приготовить на праздник

1396

Лосось с картофелем, запечённым в сливочном соусе, луком и помидорами – вкуснейшее блюдо, которое будет очень эффектно смотреться на праздничном столе. Процесс приготовления блюда настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Из указанного количества ингредиентов получится кушанье, которым можно накормить большую компанию или семью. Такой рецепт можно использовать для приготовления любой красной рыбы.

Лосось с картофелем и помидорами в духовке

Ингредиенты:

филе лосося 1 кг;
лимон 1 шт.;
картофель 1 кг;
помидоры 2 шт.;
лук 2 шт.;
чеснок 2 зубчика;
жирная сметана или сливки 200 мл;
соль, смесь перцев, специи для рыбы по вкусу;
растительное масло для смазывания.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать четвертинками.
Соединить в небольшой миске сметану (или сливки), добавить раздавленные зубчики чеснока, соль, чёрный перец и хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить картофель.
Полить картофель сметанным соусом и накрыть форму фольгой.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Филе лосося нарезать крупными кусками, полоснуть и обсушить бумажными полотенцами.
Уложить куски рыбы в миску, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 10-15 минут.
Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать небольшими кусочками.
Когда картофель пропечётся в течение 35-40 минут, снять с формы фольгу, выложить на картофель лук, помидоры и куски рыбы и отправить в духовку ещё на 20 минут. Можно еще поперчить и посыпать специями для рыбных блюд.