20
Что же может быть проще яблочного пирога? Для его приготовления вам не понадобятся изысканные продукты. Все очень просто, но до безумия вкусно. Мягкий, закрытый и сочный пирог с нежной яблочной начинкой покорит всю семью с первого кусочка. Много начинки, мало теста, воздушная консистенция. Пальчики оближешь!
Игредиенты:
- мука 2 стакана;
- сливочное масло 175 г;
- соль 1 ч. л.;
- вода холодная 5-7 ст. л.;
- яблоки 6 шт.;
- сахар ¾ стакана
- крахмал или мука 2 ст. л.;
- корица ¾ ч. л.;
- соль ¼ ч. л.;
- мускатный орех ⅙ ч. л.;
- сок лимона 2 ч. л.;
- яйцо 1 шт;
- изюм по желанию
Приготовление:
- Просеиваем муку через сито, смешиваем её с солью, холодным сливочным маслом и разминаем с помощью вилки смесь в мелкую крошку.
- Наливаем в полученную массу холодную воду и начинаем замешивать тесто.
- Получившееся тесто делим на 2 части и скатываем из каждой шар, который затем обворачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 35-45 минут.
- Затем достаём тесто и раскатываем его скалкой.
- Готовим яблочную начинку для пирога: яблоки моем, обсушиваем, очишаем от семян и плодоножек, нарезаем ломтиками, добавляем к ним сахар, специи, лимонный сок и крахмал (можно заменить мукой). Тщательно и аккуратно всё перемешиваем. По желанию в начинку можно добавить немного изюма.
- Берём 1 часть раскатанного теста и выкладываем её в форму для запекания и сверху выкладываем равномерным слоем яблочную начинку. Затем накрываем её сверху 2 частью теста и плотно скрепляем края пирога.
- На верхней части пирога делаем несколько надрезов.
- Верхушку пирога смазываем взбитым яйцом и ставим его запекаться в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Выпекаем до красивой румяной корочки.
- Достаём пирог из духовки, даем ему время чтобы остыть и настояться (примерно 1,5 -2 часа) и подаём с чаем к столу.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Эксперимент: употребление алкоголя на полный и пустой желудок
- Сфинкс, который любит купаться
- Шпиц светится, словно гаджет с RGB-подсветкой
- Квартира с видом на футбольный стадион
- Йога с огоньком
Новости партнёров
реклама
