Открытый пирог с рикоттой и лимоном
В данном рецепте мы использовали рикотту, но можно взять и обычный творог, только предварительно его необходимо протереть через сито.
Ингредиенты:
Для теста –
·Масло сливочное – 150 г.
·Сахар – 150 г.
·Яйца – 2 шт.
·Мука – 250 г.
Для начинки –
· Рикотта – 400 г.
·Сахар – 150 г.
·Яйца – 3 шт.
·Лимон – 1 шт.
·Сливки – 150 мл.
Приготовление:
1)Масло растереть с сахаром.
2)Добавить яйца, перемешать.
3)Добавить просеянную муку. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от ее качества. Тесто должно получится эластичным и не липнуть к рукам.
4)Форму для выпекания слегка смазать маслом, выложить в нее 2/3 теста, сформировать высокие бортики. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать в течение 10 минут.
5)Теперь будем готовить начинку. Для этого смешать рикотту и сахар.
7)Выжать сок лимона, а цедру натереть на терке.
8)Добавить к рикотте сок и цедру, перемешать.
9)Влить сливки и снова помешать.
10)Достать из духовки форму и вылить поверх начинку. Отправить пирог обратно в духовку на 30-35 минут.
11) Оставшееся тесто тонко раскатать и разрезать на полоски.
13) Поставить пирог обратно в духовку минут на 10 или до тех пора пока пирог немного не подрумянится.
- В Екатеринбурге неадекватная клиентка разбила телефон сотрудницы ПВЗ
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
- Как зевают разные животные
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- В Петербурге неизвестный пловец отчаянно уплывал от спасателей кролем
