Шоколадный пирог по-мексикански
После успеха джема из острого перца мы решили поэкспериментировать еще немного с сочетанием сладкого и острого вкусов. И приготовили пирог по-мексиканскому рецепту, а именно с легкой ненавязчивой, но очень уместной острой ноткой. И получилось просто объедение!! Наверняка многие из вас пробовали шоколад с острым перцем (он продается в супермаркетах). Так вот этот пирог имеет подобный вкус, но он еще ароматнее, и, конечно же, пышный и нежный.
Ингредиенты:
Тесто
- 200г муки
- 60 какао
- 200г сахара
- 2ч.л. ванильного сахара
- 1/4ч.л. перца чили
- 2ч.л. корицы
- 1/5ч.л. соли
- 1ч.л. соды
- 1/4ч.л. черного молотого перца
- 240мл воды
- 65мл растительного масла
- 1ст.л. уксуса (яблочного или винного)
Мягкая глазурь
- 3ст.л. сахарной пудры
- 1ст.л. крахмала
- 3ст.л. какао
- 4-5ст.л. воды
+тертый шоколад для украшения
Приготовление:
Готовим пирог: муку смешать с какао, сахаром, ванильным сахаром, приправами, солью и содой (муку, какао, соду и соль нужно просеять)
Воду перемешать с растительным маслом и уксусом
Перемешать сухую и маслянистую массы при помощи миксера
Разъемную форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить туда тесто и отправить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут
Готовим глазурь: смешать сахарную пудру, крахмал, какао. Затем добавить воду и перемешать.
Готовый пирог подержать в горячей форме в течение 15 минут, затем вынуть и остудить. Полить остывший пирог глазурью и распределить ее ложкой
Украсить молотым орехом и подавать!
***
Приятного аппетита!
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
