1) В кастрюле вскипятить воду, сверху расположить жаропрочную миску и разбить в нее 2 яйца
2) Взбить яйца, добавить сахар, мед, сливочное масло, соду и специи и перемешать до однородности. На нагревание уйдет около 10 минут
3) Всыпать частями 400г просеянной муки и замесить миксером тесто
4) На кухонную поверхность высыпать оставшиеся 100г муки. На ней как следует вымесить теплое тесто, чтобы оно вобрало в себя муку. Но с ней нужно не переборщить, лучше вмешивать по частям, чтобы пряник не получился слишком твердым. Готовое тесто должно быть как мягкий пластилин и немного липнуть к рукам
5) Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать его в холод на 30 минут
6) Через 30 минут достать тесто и разрезать его на 2 части
7) Раскатать обе части до толщины 1-1,5см
8) На пергамент выложить первый кусок теста
9) Следом выложить джем
10) Накрыть джем второй частью теста
11) Скрепить пряник по бокам и отрезать лишнее тесто
12) Из обрезков теста изготовить украшения и украсить пряник
13) Перенести пергамент с будущим пряником на противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут
14) Через 30 минут пряник поднимется, затем зарумянится и за следующие 10 минут станет красивого коричневого цвета
15) Готовим глазурь: смешать ингредиенты и поставить на плиту. После закипания варить 1-2 минуты. Полить горячей глазурью пряник
Получается такая вкусняшка:
***
Приятного аппетита!
- Неожиданный финал пьяных посиделок
- В Китае во время урагана заметили известного капитана
- Кот вспоминает, куда дел свои сапоги и шляпу
- Чем занимался кот, пока хозяина не было дома
- Полезный для арахнофобов питомец
