10
Какой же Новый год без солёной или маринованной селёдки? Предлагаем приготовить эту закуску по-новому в пряном маринаде из хереса или красного вина с перцем чили. Гости останутся довольны и будут просить добавки и рецепт.
Вы никогда не найдете в магазине селедку, приготовленную в таком вот маринаде. Специальный набор специй придадут рыбке пряный аромат, невероятный вкус и легкую остроту. Такая селедочка станет превосходной закуской на праздничном и повседневном столе.
Ингредиенты:
- сельдь – 400 г
- красный лук – 1 шт.
- перец чили – 2 см
- свежий укроп (измельченный) – 1 ст. л.
Для маринада:
- херес/красное вино – 250 мл
- вода – 150 мл
- красный винный уксус – 1 ст. л.
- сахар – 1 ст. л. с горкой
- соль – 1/2 ч. л.
- душистый перец (целый) – несколько штучек
- черный перец (целый) – несколько штучек
- лавровый лист – 1
- гвоздика – 2 шт.
- анис –1 шт.
- корица – 1 палочка
Приготовление:
- Готовим маринад: в небольшой кастрюльке доводим до кипения херес или красное вино и воду, добавляем сахар, соль, специи и варим на слабом огне, пока сахар не растворится.
- Затем остужаем маринад. По желанию анис и корицу можно убрать из готового маринада.
- Селёдку нарезаем на небольшие кусочки.
- Красный лук чистим, нарезаем колечками.
- Перец чили моем, режем на колечки.
- Сельдь с луком и чили заливаем маринадом, добавляем укроп и ставим в холодильник на несколько часов.
- Пряная селёдка с хересом и перцем чили готова.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Енот решил не связываться с грозным уличным котом
- Ведущая новостей случайно съела муху в прямом эфире
- Один обычный день из жизни шлагбаума
- В Краснодаре отец воспитанника избил тренера по брейк-дансу
- В лифте многоквартирного дома в Краснодаре школьники взорвали петарду
Новости партнёров
реклама
