Шифоновый бисквитный торт в мультиварке

Автор:

21 ноября 2017 05:09

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: бисквит вкусно десерты к чаю кофе молодая хозяйка мультиварка просто приготовить сладкое сливки сливочный сыр торт шоколад

Пышный, тающий во рту бисквитный торт, который можно приготовить в мультиварке.

Коржи для этого чудесного торта получаются влажными, пористыми, как шоколад, с лёгкой рассыпчатой структурой и не требуют дополнительной пропитки. Перемазав их любым кремом или шоколадной глазурью получится вкусный и ароматный, за счет кофе и какао, торт, который отлично подойдёт для домашнего праздника или чаепития.

Ингредиенты:

для бисквита:

мука 200 грамм;
яйцо 8 шт;
вода 175 мл;
какао-порошок 60 грамм;
кофе растворимый 2 ч. ложки;
масло подсолнечное рафинированное 125 мл;
разрыхлитель теста 2 ч. ложки;
сахар 225 грамм;
сода 1 ч. ложка;
соль щепотка.

для крема:

сливочный сыр (н-р, маскарпоне) 250 грамм;
сливки 30% 250 грамм;
сахарная пудра 50 грамм (или по вкусу).

для глазури:

шоколад 80 грамм;
вода 2 ст.ложки.

для украшения:

ягоды, орехи, миндальные хлопья, кокосовая стружка, шоколадные капли на выбор.

Приготовление:

В сотейник влить воду, добавить какао-порошок и кофе, поставить на огонь, довести до кипения, затем снять с огня и остудить.
Желтки 4 яиц соединить с 180 грамм сахара и взбить до однородной пышной массы.
Соединить полученную массу со смесью из какао и кофе.
Добавить растительное масло, просеянную муку, разрыхлитель, соль, соду и аккуратно перемешать.
Соединить 45 грамм сахара и 8 белков и взбить в пышную устойчивую массу.
Порциями по 2-3 ст. ложки добавлять взбитые белки в шоколадную массу, вмешивая лопаткой аккуратными движениями снизу вверх.
Выложить бисквитное тесто в чашу мультиварки (чашу не смазывать) и установить режим «выпечка» на 80 минут.
Перевернуть чашу мультиварки вверх дном и оставить до полного остывания бисквита, затем аккуратно извлечь.
Разрезать остывший бисквит на 2 или 3 части.
Приготовить крем: сливки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков, добавить сливочный сыр и еще раз взбить.
Щедро смазать коржи кремом.
Приготовить глазурь: шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке. Добавить 2 ст.ложки воды и размешать до однородности.
Вылить шоколад на поверхность торта и дать ему немного застыть.
Украсить торт любыми орехами, кокосовой стружкой, ягодами, шоколадными каплями или декорировать по вкусу.
Подавать к чаю или кофе.