Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами

Автор:

19 сентября 2017 08:00

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Закуски Что приготовить на ужин вафельные коржи видео рецепт вкусно и просто домашняя еда идеи на обед как научиться готовить как приготовить кулинарный мастер класс онлайн мир кулинарии на горячее несладкая выпечка основное блюдо пирог с мясом пошаговые фото с грибами с сыром

104

Помните эти вафельные коржи, с которыми мы раньше делали торты? Или хрустели ими просто так? Ведь это отличная основа для несладкого пирога. Эти коржи очень легкие и тонкие, но отлично держат начинку и добавляют необходимой консистенции мясной запеканке. Обязательно попробуйте, это претендует на звание фирменного блюда!

Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами

Видео приготовления пирога:

Ингредиенты:

Начинка

1 луковица
400г шампиньонов
400г свиного или говяжьего фарша
1/2ч.л. перца
1/2ч.л. приправы для курицы
1/3ч.л. мускатного ореха
1/3.л. карри
1/2ч.л. соли
150мл сливок (20% жирности)

Намазка

1 яичный белок
2ст.л. сметаны
2ст.л. майонеза (по желанию)

+4-6 вафельных коржей

+100г сыра

Приготовление:

1 ) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности в разогретом на сковороде масле

2) Грибы промыть, при необходимости почистить, нарезать мелкими кубиками и добавить к луку. Обжаривать до испарения лишней жидкости и легкого золотистого цвета

3) Выложить на сковороду фарш, добавить приправы и соль.Перемешать и готовить до исчезновения розового цвета в мясе

4) Переложить зажарку в миску , смешать со сливками и измельчить блендером

5) Белок взбить в чистой миске до пены. Добавить сметану и по желанию майонез

6) Каждый корж промазать сметанной массой, выложить на него начинку и посыпать сыром

7)Скатать каждый вафельный корж в рулет и сложить в форму для выпечки. Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут