15
Предлагаем приготовить очень вкусную заготовочку на зиму - венгерское лечо. Это блюдо будет иметь очень пикантный вкус и восхитительный аромат. Его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд.
Ингредиенты:
- перец – 2 кг
- помидоры – 3 кг
- сахар – 4 ст. л.
- соль – 2 ст. л.
- уксус яблочный – 2 ст. л.
- перец горошком – 5-7 шт.
- перец душистый – 5-7 шт.
- гвоздика – 4 шт.
Приготовление:
- Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или взбиваем блендером до состояния пюре.
- Полученную томатную массу выливаем в большую кастрюлю с высокими бортами и ставим на огонь.
- После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим около 15 минут.
- В это время моем, обсушиваем, чистим и нарезаем тонкими полосками болгарский перец.
- Когда помидоры немного уварились, добавляем перец, перемешиваем и варим на медленном огне около 5 минут.
- В ступе соединяем и тщательно растираем перец и гвоздику.
- Затем добавляем в лечо специи, а также соль и сахар.
- Тщательно перемешиваем смесь и варим на медленном огне около 15-20 минут.
- Примерно за 5 минут до окончания варки добавляем уксус
- Когда перец станет мягким, лечо можно выложить в банки и закатать.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- "Моё чувство юмора оказалось очень неуместным"
- Необычная ручка для сдачи тестов
- Пушистое зло
- Стрельба на свадьбе в Казахстане не прошла без последствий
- В Подмосковье нашли камень-шпион
Новости партнёров
реклама