17
Торт Наполеон - это настоящая классика! Он очень вкусный, ведь каждый его корж пропитан нежнейшим кремом. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, сегодня мы с вами поделимся своим. Просто и вкусно.
Торт Наполеон - это настоящая классика! Он очень вкусный, ведь каждый его корж пропитан нежнейшим кремом. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, сегодня мы с вами поделимся своим. Просто и вкусно.
Ингредиенты:
Для коржей:
- мука – 700 г
- яйца куриные – 1 шт.
- соль – щепотка
- сливочный маргарин – 250 г
Для крема:
- молоко 3,6% – 1 л
- яйца куриные – 6 шт.
- сахар – 450 г
- мука – 4 ст. л.
- ванилин – по вкусу
- сливочное масло – 250 г
Приготовление:
- Готовим тесто: в большую миску просеиваем муку и добавляем туда же кусочки сливочного маргарина.
- Измельчаем в крошку, перемешиваем.
- В стакан разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и слегка взбить вилкой. Доливаем водой до 250 мл.
- Вливаем яичную смесь в миску с мучной крошкой и замешиваем тесто. Оно должно получиться не очень крутым, но и не липнуть к рукам.
- Затем заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Готовим крем: молоко наливаем в кастрюлю и ставим нагреваться.
- Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком вместе с сахаром и ванилью.
- Добавляем муку и еще раз все хорошенькое перемешиваем.
- Добавляем пару половников горячего молоко в яичную смесь, размешиваем. Затем вливаем весь крем в кастрюлю с молоком.
- Готовим заварной крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовый крем снимаем с огня и полностью остужаем.
- Достаём масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
- Вынимаем тесто из холодильника и делим его на 7-8 частей.
- Духовку разогреваем до 180°C.
- Раскатываем коржи на пекарской бумаге очень тонко.
- Раскатанный корж накалываем по всему периметру вилкой и затем выкладываем на противень.
- Затем ставим в разогретую духовку на 6-7 минут. Пока выпекается один корж, подготавливаем следующий и т. д.
- Последний 8-ой корж по размеру получается чуть меньше, он будет использоваться для обсыпки торта.
- Готовые коржи сначала выкладываем на решетку, чтобы они остыли а затем собираем в стопку.
- Заканчиваем готовить крем: размягченное масло растираем с помощью деревянной ложки. Как только масло стало светлеть и начало превращаться в пышную массу, добавляем по 2 ложки полностью остывшего заварного крема и продолжаем взбивать и т. д.
- Промазываем коржи и торт сверху готовым кремом. Последний самый маленький корж ломаем в крошку и посыпаем этой крошкой торт
- Готовый торт убираем в холодильник на ночь.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
Новости партнёров
реклама