49
Блинчики "Креп Сюзетт" во Франции продаются на каждом углу. Подаются они с разными начинками, самая распространенные - это с апельсиновым соусом. Французские блинчики "Креп Сьюзетт" по желанию "фламбируются", то есть обжигаются, образуя на поверхности карамельную и ароматную поверхность.
Ингредиенты
Для блинов:
- 1 стакан молока;
- 3/4 стакана муки;
- 50 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 1/4 ч. л. соли.
Для соуса:
- 1 стакан сахарного песка;
- 3/4 стакана воды;
- 1/2 стакана апельсинового сока;
- 50 г сливочного масла:
- 1 ст. л. лимонного сока;
- цедра одного апельсина.
Приготовление
- Сахар, муку и соль смешать в миске, отдельно взбить яйца с молоком.
- Полученную массу влить к сухим ингредиентам.
- Хорошенько взбить и добавить растопленное сливочное масло, тесто оставить на 30 минут.
- Из отдохнувшего теста испечь на раскаленной сковороде тонкие блинчики или "крепы", как их принято называть во Франции. Из данного количества теста примерно получается 15 блинчиков.
- Для приготовления соуса нужно в отдельной кастрюльке смешать сахар и цедру апельсина, отправить на газ.
- Следом отправить в кастрюлю лимонный сок, апельсиновый сок и воду. Держать на огне до полного растворения сахара. Наш соус для блинчиков готов.
- На сковороде растопить сливочное масло.
- Добавить соус и сверху выложить блины, сложенные треугольниками.
- Потушить французские блинчики "Крепп Сюзетт" с двух сторон, пока соус слегка не закарамелизируется.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
Новости партнёров
реклама
