Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 420 г
- Вода – 330 мл
- Дрожжи – 1 г
- Соль морская, крупная – 5 г
Приготовление:
1. Для приготовления теста просейте пшеничную муку в глубокой чашке, добавьте быстродействующие дрожжи, соль и как следует все перемешайте.
2. Добавьте воду и снова перемешайте тесто до однородной консистенции. Оно должно получиться липким и мягким. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на двенадцать-пятнадцать часов при комнатной температуре.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее подошедшее тесто. Разомните его руками в виде прямоугольника, сложите края теста друг на друга, затем опять разомните и вновь сложите. Накройте будущий хлеб полотенцем и оставьте в покое на 1 час.
4. Разогрейте духовку до 200–220 градусов, на нижний уровень духовки поставьте небольшую кастрюлю с водой и выпекайте хлеб на водяной бане 30-40 минут до образования золотистой корочки.
Готовую чиабатту выложите на решетку и дайте остыть. Затем нарежьте на ломтики и подавайте к столу.
***
Приятного аппетита!
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
