Куриный пирог по рецепту Джейми Оливера

Автор:

13 ноября 2016 16:07

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Закуски Что приготовить на ужин видео рецепт вкусно и просто для всей семьи домашняя еда идеи на обед кулинарный мастер класс онлайн мир кулинарии на горячее несладкая выпечка основное блюдо пирог с курицей по рецепту джейми оливера пошаговые фото с овощами

Джейми Оливер - легендарный английский повар, сторонник домашней кухни и здорового питания. Что нам больше всего нравится в его рецептах - это то, что он может из совершенно обычных продуктов создать такое сочетание, которое сложно придумать самому. Куриный пирог - фирменное блюдо Джейми, начинка получается очень нежная, кремовая и с удивительным оттенком благодаря смеси сидра и бульона а тонкое легкое тесто прекрасно ее дополняет!

Видео приготовления пирога:

Ингредиенты:

3 куриных бедра
1/2ст.л. муки
150г лука-порея
150г сельдерея
150мл сидра
100мл куриного бульона/горячей воды
50г сыра
100мл сметаны
100г ветчины
соль
молотый лавровый лист
мускатный орех
1 желток
1ст.л. молока
375г слоеного теста

Приготовление:

1) Куриные бедра помыть, почистить от кожи и костей, выложить в разогретое на сковороде масло. Присыпать мукой и обжарить со всех сторон

2) Лук-порей помыть, нарезать кружочками и выложить к курице

3) Сельдерей помыть, нарезать на небольшие кусочки и отправить на сковороду

4) Влить сидр, бульон (или кипяток), перемешать содержимое сковороды

5) Сыр потереть, всыпать в зажарку

6) Добавить сметану, нарезанную ветчину, соль и специи, перемешать

7) Выложить зажарку в форму для выпечки, смазать край взбитым с молоком яйцом (оставив немного для поверхности пирога)

8) Тесто раскатать по размеру формы, уложить сверху на начинку и прижать края теста к краям формы вилкой

9) Смазать пирог оставшимся взбитым яйцом, сделать надрез, чтобы выходил пар и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут (или до того момента, как тесто станет румяным)