17
1
Денисовский подходит к стадии фенольной зрелости уже. Скоро сбор.
Новости партнёров
реклама
Сложность в том, что эти два типа зрелости могут формироваться асинхронно, их пики сильно разойдутся во времени, и выбор момента сбора урожая превратится в трудно разрешимую дилемму для винодела.
Способность каждого сорта винограда достигать баланса фенольной и сахарной зрелости в месте посадки определяется факторами, формирующими понятие терруар.
У меня покойный брат в Одесской обл. четыре бочки по 150л давил каждый год, не на продажу, а "тико для себе"! Поэтому виноград был колхозный, но бесплатный
А в старой части села, там да, по 50 - 60 соток, можно и виноградник разбить.