Он их не моет - а расставляет в ящики для автоматической мойки. Вот у нас на службе был чел - все посуду после обеда 100 человек (тарелки, бачки, ложки, чашки и т.д.) он мыл за 15-20 минут РУЧКАМИ в трех баках!
Он их не моет, а смачивает чутка особо грязные пятна и сами тарелки, перед тем как они уезжают в посудомойку. Фактически, просто быстро раскладывает на спец. подносе.
Я понимаю если бы за 2 минуты такое количество тарелок, губочкой! Отмывая остатки пищи... а это чё!? тупой конвеер, надр.очка рук не более.. у нас на автовазе так же быстро машины собираются на конвеере...